Онлайн-бронювання столиків: як обрати систему й зменшити неявки
Бронювання телефоном для багатьох ресторанів означає перерви в обслуговуванні, папірці, непорозуміння й порожні столи, бо гості не приходять. Система онлайн-бронювання приймає замовлення цілодобово, нагадує гостям і робить неявки керованими. У статті — що має вміти добра система і як законно застосовувати плату за неявку, на прикладі Німеччини.
Що має вміти система бронювання
Порівнюйте сервіси за цими пунктами:
- План залу з розмірами столів, їх поєднаннями та змінами, щоб не продати більше, ніж можливо.
- Бронювання із сайту, профілю Google і соцмереж в один календар.
- Автоматичне підтвердження й нагадування email чи SMS з простим посиланням на скасування.
- Нотатки про алергії, приводи й постійних гостей.
- Лист очікування й вивільнення столів, скасованих в останній момент.
- Квоти: не відкривати онлайн усі столи, щоб гості з вулиці теж знаходили місце.
Неявки: нагадування, передоплата, плата за неявку
Найдешевший захід — нагадування напередодні з посиланням на скасування. Багато гостей просто забувають; якщо скасувати легко, вони скасовують. Для великих компаній, свят чи сетів варто брати передоплату або прив'язувати картку.
За оцінкою німецьких центрів захисту споживачів, плата за неявку загалом допустима, якщо про неї законно домовлено: до бронювання гостя треба чітко поінформувати про умови й суму, і він має активно погодитися, наприклад галочкою. Сума має відповідати реалістичному збитку; завищені фіксовані суми в загальних умовах можуть бути недійсними за § 307 і § 309 п. 5 BGB. Гість має право довести, що збиток був меншим.
Бронювання через Google і сайт
Багато гостей бронюють прямо з пошуку чи Google Maps. Перевірте, чи можна підключити вашу систему до «Reserve with Google», і поставте кнопку бронювання на кожну сторінку сайту. Процес бронювання має залишатися в дизайні сайту й займати на смартфоні менше хвилини.
Захист даних і вартість
Система бронювання зберігає імена, телефони, а часто й нотатки про алергії, тобто дані про здоров'я. Укладіть договір обробки даних, згадайте систему в політиці конфіденційності й видаляйте старі бронювання після визначеного строку. Реклама гостям із системи бронювання потребує окремої правової підстави.
Сервіси беруть фіксовану плату на місяць або за гостя; деякі платформи додатково стягують плату за гостей, що прийшли через їхній портал. Вбудувати вашу систему в сайт і підключити її до каси чи CRM ми можемо від €600.
Часті питання
- Якою може бути плата за неявку?
- Такою, як реалістичний збиток, наприклад втрачений прибуток зі столу. Завищені фіксовані суми можна оскаржити; гість має право довести менший збиток.
- Чи мають усі столи бронюватися онлайн?
- Зазвичай ні. Квота для гостей з вулиці й постійних клієнтів, що дзвонять, зберігає ресторану гнучкість.
- Чи можуть бронювання потрапляти в нашу касу?
- Для багатьох кас і систем бронювання — так, через інтеграції. Ми перевіримо, чи поєднуються ваші системи.
Джерела
Розкажіть про ресторан, кількість столів і як ви зараз приймаєте бронювання. Ми порадимо систему й підключимо її до сайту й каси.
Налаштувати бронювання